豌豆黄　　豌豆黄是北京传统小吃。按北京习俗，农历三月初三要吃豌豆黄。因此每当春季豌豆黄就上市，一直供应到春末。北京的豌豆黄分宫廷和民间两种。豌豆以张家口出产的花豌豆最好。豌豆黄是北京传统小吃，同芸豆卷一起传入清宫。　　豌豆黄成品色泽浅黄、细

艾窝窝　　北京传统风味小吃，每年农历春节前后，北京的小吃店要上这个品种，一直卖到夏末秋初，所以爱窝窝也属春秋品种，现在一年四季都有供应。爱窝窝历史悠久，明万历年间内监刘若愚的《酌中志》中说：“以糯米夹芝麻为凉糕，丸而馅之为窝窝，即古之‘不落

糖耳朵　　蜜麻花是北京小吃中常见名品，又称糖耳朵，因为它成形后形状似人的耳朵而得名。前人有诗说：“耳朵竟堪作食耶？常偕伴侣蜜麻花，劳声借问谁家好，遥指前边某二巴。”并注说：“糖耳朵蜜麻花，为清真教人所制食品，其原料不外沙糖面粉及小糖等，小糖

养生导读：说起北京小吃，相信一天一夜都说不完。北京特色小吃品种繁多，比较有名的有北京烤鸭、驴打滚、艾窝窝、糖卷果、灌肠、羊眼包子，真是多不胜数。今天小编为你推荐几款好吃的北京小吃，可不能流口水哦！　　北京特色小吃大盘点　　北京小吃是北京美食