【摘录】《中华本草》

【功能主治】补气；生津；活血。主痘疹透发不起；乳痈肿痛；头痛头风【用法用量】内服：炖温或和药同煎，适量。外用：适量，捣敷。【附方】①治痘疮不起：荸荠捣汁，和白酒酿炖温服之。但不可炖大热，大热则反不妙，慎之。(《良方集要》)②治小儿鼻风吹乳肿

【来源】药材基源：为糯米和酒曲酿制而成的酵米。拉丁植物动物矿物名：Wine【化学成份】酒酿的成分随发酵进度等而变化，成熟的酒酿，含水分，乙醇（ethanol），粗蛋白质，糖分，总酸等。【性味】甘；辛；温【归经】肺；脾；胃经

【出处】出自《本草纲目拾遗》1.《纲目拾遗》：酒酿，乃末放出酒之米酵也。味酽厚，多饮致腹泻，性善升透，凡火上行者忌之。2.《随息居饮食谱》：酒酿，多次亦助湿热。冬制者耐久藏。【拼音名】Jiǔ Niànɡ【英文名】Wine-ferment【别

一、酒酿做什么甜品好吃二、酒酿的其它吃法三、酒酿的药用价值酒酿做什么甜品好吃1、酒酿甜品--甜酒酿小汤圆主料:甜酒半碗(带酒水和米粒),小汤圆300克(也可以自己用汤圆粉搓)。辅料:桂花蜂蜜。做法:甜酒和水混合,一起入锅烧开。(米酒

小诀窍　　酒曲含有丰富的毛霉、根霉和酵母，在一定温度下，细菌把淀粉分解成糖。三天 左右糯米变甜，用筷子搅动，可看到酒渗出，用纱布过滤就可以得到酒，剩下的米饭就是酒酿，同样香甜可口，富有酒香。少喝点，可是能喝醉的。　　成发酵的糯米是酥的，有汁

9.把酒曲就凉开水，搅拌进蒸好的糯米里。　　10.酒曲就凉水搅拌糯米均匀后，中间挖个坑。　　11.盖上盖子，把锅放在窗台上晒（家里现在用煤气，没有水箱蜂窝煤了）。　　12.裹上毛巾被，发酵3天，温度最好能保持30度以上。　　13.观察：第一

材料　　糯米1.5公斤，清水，酒曲　　做法　　1.用清水淘两遍。　　2.保持水分，泡24小时。　　3.泡过24小时后的糯米。　　4.检查一下：用手搓搓，能搓碎就可以了。　　5.准备蒸锅，下面垫块笼布。　　6.把糯米放在笼布上。　　7.放糯米

养生导读：“江米酒酿”又名江米甜酒、糯米醪糟。绿色补品，热饮开胃，冰镇止渴，极具营养，催奶之佳品！　　注意事项　　1.容器的选择。一定要选用无油、无水、密封性好的玻璃容器。建议使用乐扣格拉斯玻璃容器，透明，可随时观察米酒的发酵情况，用完后，