【出处】出自《别录》。【拼音名】Bái é Gāo【英文名】goose Fatty【别名】白鹅脂【来源】药材基源：为鸭科动物家鹅的脂肪。

4.《本草从新》：祛风，润燥。5.《医林纂要》：治癣秃疮疥。【摘录】《中华本草》

【功能主治】润皮肤；解毒肿。主皮肤皴裂；耳聋；聤耳；噎膈反胃；药物中毒；痈肿；疥癣【用法用量】内服：煮食，适量。外用：适量，涂敷。【各家论述】1.《别录》：主耳卒聋，以灌之。2.《日华子本草》：润皮肤。3.《纲目》：治唇沈，手足皴裂。消痈肿

资源分布：以华东、华南地区饲养较多。一般饲养于河湖近旁。【化学成份】家鹅脂肪（fat）的脂肪酸（tatty acid）组成，主要有：油酸（oleic acid），检察员榈酸（palmitic acid），硬脂酸（stearic acid）。

拉丁植物动物矿物名：Anser cygnoides domestica Brisson采收和储藏：宰鹅时剖腹取脂肪，熬油。【原形态】家鹅，体长约60-80cm。嘴扁阔，前额有肉瘤，雄者膨大，黄色或黑褐色。颈长。体躯宽壮，龙骨长，胸部丰满。尾

佛手蒸白鹅配方：佛手lOg，丹参lOg，甘草6g，白芍lOg，当归lOg，白鹅肉500g，姜lOg，葱15g，盐4g，料酒20g。制作：佛手、丹参、甘草、白芍、当归润透切片；白鹅肉洗净，用沸水焯去血水，沥干水分；姜切片，葱切段。白鹅肉放在蒸