红花拌三丝　　配方：红花6g，黄瓜250g，芦笋lOOg，莴苣lOOg，姜10g，葱15g，酱油20g，醋10gg，盐4g，芝麻油4g，白糖6g。　　制作：红花洗净装入碗内，加少许水置锅中蒸10分钟待用。黄瓜去皮，洗净，切丝；芦笋洗净，用沸

马铃薯牛奶饮　　配方：马铃薯200g，牛奶250g，白糖15g。　　制作：马铃薯去皮，切碎绞取汁液待用。牛奶放入奶锅内煮沸，加人马铃薯汁液、白糖拌匀即成。　　食法：每日1次，当茶饮用，每次1杯。　　功效：顺气消炎，生津活血。用于肋间神经痛患

甘草人参蒸鲮鱼　　配方：人参10g，白术10g，甘草6g，大枣6枚，鲮鱼500g，豆豉30g，绍酒20g，姜100g葱15g，盐4g，酱油20g。　　制作：鲮鱼洗净，去鳃、内脏、鳞；人参白术润透切片；大枣去核，甘草润透切片．姜切片，葱切段。

西洋参甘草炖雪蛤　　配方：西洋参3g，雪蛤糕10g，冰糖15g。　　制作：西洋参润透切片；雪蛤糕用清水发透，发胀，用镊子夹去黑仔及筋膜，用姜片，水，煮5分钟，沥干水分；冰糖打碎；待用。雪蛤糕、西洋参、冰糖，同放炖杯内加水200ml。炖杯置于

人参甘草大枣茶　　配方：人参10g，甘草6g，大枣10g，白糖15g。　　制作：人参、甘草润透，切片；大枣去核洗净。人参、甘草、白糖，放入炖杯内加水200ml。炖杯置于武火上烧沸，再用文火炖15分钟即成。　　食法：每日1次，每次1杯。　　功

人参番茄汤 配方：人参lOg，白术lOg，甘草6g，番茄250g，鸡蛋2枚，姜10g，葱15g，蒜5g，素油330g，盐4g。　　制作：人参润透切片；番茄洗净切片，甘草润透切片；姜切片，葱切段。炒锅置于武火上烧热，加入素油，烧六成热时，下入

白芍川芎炖鱼头　　配方：白芍lOg，川芎lOg，甘草6g，鲤鱼头1只(500g)，料酒20g，姜lOg，葱15gg，盐4g。　　制作：白芍、甘草、川芎润透切片；鲤鱼头洗净，去鳃；姜切片，葱切段。鱼头抹上料酒、盐，放入炖锅内，加入白芍、甘草、

三白灵芝茶 配方：白芍lOg，白术lOg，菌灵芝10g，白糖15g，甘草6g。　　制作：自芍、白术，润透切片；菌灵芝润透切片。白芍、白术、灵芝、白糖，放炖杯内，加水200ml，用武火烧沸，用文火煮15分钟即成。　　食法：代茶饮用。　　功效：

佛手蒸白鹅 配方：佛手lOg，丹参lOg，甘草6g，白芍lOg，当归lOg，白鹅肉500g，姜lOg，葱15gg，盐4g，料酒20g。　　制作：佛手、丹参、甘草、白芍、当归润透切片；白鹅肉洗净，用沸水焯去血水，沥干水分；姜切片，葱切段。白鹅

当归佛手炖黄鳝 配方：当归10g，佛手6g，黄鳝300g，绍酒15g，姜lOg，葱15g，盐4g。　　制作：当归、佛手洗净切片；黄鳝去骨和内脏切片；姜切片，葱切段。黄鳝加入盐、料酒，腌渍20分钟待用。黄鳝置炖锅内，加入当归、佛手、姜、葱、盐

佛手白芍煲蛤蜊　　配方：佛手6g，白芍10g，白术lOg，郁金6g，蛤蜊肉3300g，西兰花50g，料酒20g，姜lOg，葱15g，盐4g，素油30g。　　制作：佛手、白术、郁金、白芍润透切片；蛤蜊洗净切片；西兰花洗净撕成小花朵；姜切片，葱

田七丹参佛手炖墨鱼　　配方：田七lOg，丹参6g，佛手6g，鲜墨鱼400g，，料酒20g，盐4g，姜lOg，葱15g。　　制作：田七烘干，打成细粉；丹参、佛手润透切片；墨鱼洗净，去墨鱼黑膜，切4em见方的块；姜拍松，葱切段。墨鱼、佛手、丹参

红花拌莴苣　　配方：红花6g，莴苣250g，海带150g，鸡肉250g，姜llOg，葱15g，盐4g，酱油20g，醋10g，白糖lOg，芝麻油5g。　　制作：红花洗净，放入碗内，加水50ml，在蒸笼内蒸20分钟待用。莴苣去皮，切细丝挤干水分

丹参红花蒸茄子　　配方：丹参lOg，红花6g，茄子500g，姜lOg，盐4gg，葱15g，芝麻油4g，酱油20g。　　制作：丹参、红花洗净，丹参切片，茄子洗净去蒂，一切两半，葱切花，姜切粒剁茸待用。茄子上笼，武火蒸85分钟停火出笼。姜、葱、

丹参红花炖牡蛎　　配方：丹参6g，红花6g，牡蛎300g，料酒20g，姜lOOg，葱15g，盐4g。　　制作：丹参润透切片；红花洗净，牡蛎用稀盐水洗净，沥干水分，切成薄片；姜切片，葱切段。牡蛎、丹参、红花、料酒、姜、葱、盐，同放炖锅内注水6

干姜炒韭菜　　配方：干姜10g，韭菜400g，鸡蛋2枚，盐4g，素油30g。　　制作：干姜洗净切成细丝；韭菜洗净，切5cm长的段；鸡蛋打人碗内，加入盐少许，水调匀，待用。炒锅放在武火上烧热，加入素油，烧六成热时，加姜、葱、鸡蛋炒匀，随即投入

红花烧豆腐　　配方：红花6g，豆腐500g，姜10g，葱15g，盐4g，淀粉粉30g，素油30g。　　制作：红花洗净，豆腐用水煮透，沥干水分，切成小块；姜切片，葱切段。素油放在炒锅内，加热至六成热时，下入姜、葱爆香，随即加入豆腐、红花，加少

马铃薯姜橘汁　　配方：马铃薯400g，生姜50g，橘子4个。　　制作：马铃薯去皮，生姜共切碎，绞取汁液；橘子去核，绞取汁液；大米淘洗干净。大米放锅加水600ml，置武火烧沸，用文火煮30分钟，下入红花、茯苓粉再煮10分钟即成。　　食法：每日

丹参红花炖牡蛎配方：丹参6g，红花6g，牡蛎300g，料酒20g，姜lOg，葱15g，盐4g。制作：丹参润透切片；红花洗净，牡蛎用稀盐水洗净，沥干水分，切成薄片；姜切片，葱切段。牡蛎、丹参、红花、料酒、姜、葱、盐，同放炖锅内注水600ml。

佛手蒸白鹅配方：佛手lOg，丹参lOg，甘草6g，白芍lOg，当归lOg，白鹅肉500g，姜lOg，葱15g，盐4g，料酒20g。制作：佛手、丹参、甘草、白芍、当归润透切片；白鹅肉洗净，用沸水焯去血水，沥干水分；姜切片，葱切段。白鹅肉放在蒸