【化学成份】酱以大豆或面粉为主要原料，每100g酱的一般化学组成如下；①豆瓣酱：水分39g，蛋白质20.9g，脂肪11.2g，碳水化合物2g，灰分24.9g，钙245g，磷174mg，铁16.1mg，硫胺素（thiamine）0.05mg，

【出处】出自《名医别录》；1. 陶弘景：酱多以豆作，纯麦者少，今此当是夏者，亦以久久者弥好。又有肉酱、鱼酱，不入药用也。【拼音名】Jiànɡ【英文名】a thick sauce made from soya beans, flour etc

2.《本草拾遗》：主小儿撮口病，先小儿口傍，令见血，以瓮碎取汁涂之，亦生捣鼠妇并雀瓮汁涂。【摘录】《中华本草》

【附方】①治小儿慢惊： 天浆子(有虫者)、白僵蚕、干蝎(三物微炒)各三枚。捣筛为末。煎麻黄汤调服一字，日三。随小儿大小加减之。(《本草图经》)②治小儿急惊风搐搦： 天浆子(生用)三枚， 干蝎(生用)七枚，朱砂一钱。上捣罗为散，以软饭和丸，如

6.毒性，小鼠尾静脉注射雀瓮水提取液，按综合法计算：雀瓮水提取液LD50为14.68 /-1.16g/kg。【性味】味甘；性平【归经】肝经【功能主治】熄风止惊；解毒消肿。主小儿惊风；脐风；癫痫；乳蛾肿痛【用法用量】内服：入丸、散，1-5个。

1.抗缺氧作用，给小鼠腹腔注射雀瓮水提取液2g/kg，1.5g/kg和1g/kg，可以显着延长小鼠的缺氧存活时间。给大鼠股静脉注射0.5g/kg和0.25g/kg雀瓮水提取液，对垂体后叶素所引起的大鼠急性心肌缺血、心律失常、心率减慢均有明显

【生境分布】生态环境：幼虫多栖于梨、苹果、枣、柿、樱桃、石榴、李等果树上，食害嫩叶，结茧于树权杈或枝干上越冬。全国大部分地区均有分布。资源分布：全国大部分地区均有分布。【性状】性状鉴别，本品呈椭圆形的空壳，直径6-10mm，其一断侧面呈截断

【别名】躁舍、 蛄蟖房、雀儿饭瓮、蛓毛虫窠、棘刚子、天浆子【来源】药材基源：为刺蛾科动物黄刺蛾的虫茧。拉丁植物动物矿物名：Cnidocampa flavescens Walker[Monema flavescens Walker]采收和储藏

【出处】出自《神农本草经》。1. 陶弘景： RAN 蟖，蚝虫也。此虫多在石榴树上，俗为蚝虫，其背毛亦螫人。生卵形如鸡子，大如巴豆。今方家亦不用此。2.《纲目》： RAN蟖俗呼毛虫，又名杨瘌子，因有螫毒也。处处树上有之，牡丹上尤多。人药惟取榴

【附方】①治小儿鹅口，不能饮乳: 黍米汁涂之。 (《千金方》)②治汤火所灼未成疮者: 黍米、女曲等分。各熬令黑如炭，捣末，以鸡子白和涂之。 (《肘后方》)【各家论述】1.《吴普本草》：益气补中。2.《别录》：丹黍米，主咳逆，霍乱，止泄，除热

【性味】甘；微温【归经】大肠；肺；胃；脾经【功能主治】益气补中；除烦止渴；解毒。主烦渴；泻痢；吐逆；咳嗽；胃痛；小儿鹅口疮；疮痈；烫伤【用法用量】内服：煎汤，30-90g；煮粥或淘取泔汁。外用：适量，研末调敷。

【生境分布】生态环境：我国东北、华北、西北、华南、西南以及华东等地山区都有栽培。资源分布：我国东北、华北、西北、华南、西南以及华东等地山区都有栽培。【栽培】生物学特性 喜寒冷干燥气候。耐旱，耐盐碱。宜选择土质疏松、肥沃、排水良好的土壤栽培。

【别名】稷米、粢米、穄米、糜子米【来源】药材基源：为禾本植物黍的种子拉丁植物动物矿物名：Panicum miliaceum. L采收和储藏：秋季采收，碾去壳用。【原形态】黍，一年生栽培草本。秆粗壮，直立，单生或少数丛生，高60-120cm，

【出处】1.陶弘景：黍，荆、郢州及江北皆种此。其苗如芦，而异于粟，粒亦大。今人又呼称粟为黍，非也。北人作黍饭，方药酿黍米酒，则皆用秫黍也。丹黍米即赤黍米也，亦出北间，江东时有种而非土所宜。2.《本草衍义》：丹黍米，黍皮赤，其米黄，惟可为糜，

10.《圣惠方》：解乌头、天雄、附子毒。11.《本草蒙筌》：和脾，润肺，止渴，消痰，治喉鲠鱼骨，疗误吞钱环。12.《本草汇言》：治中焦营气暴伤，眩晕，消渴，消中，怔忡烦乱。13.《长沙药解》：补脾精，化胃气，生津，养血，缓里急，止腹痛。【摘

5.《本经疏证》：人身一天地也，嘘故纳新，环周不休，气之道也；十二经脉、十五大络，血之道也。其资皆禀于脾，则虚乏者，不可谓非脾气不给矣。脾气不给，参、芪、术。草皆能资助之，此独何借于饴糖？夫《别录》补虚乏已下，遂继之以止渴、去血。则芪、术者

【注意】湿热内郁，中满吐逆忌服。【各家论述】1.《注解伤寒论》：《内经》曰，脾欲缓，急食甘以缓之。胶饴、大枣、甘草之甘以缓中也。2.《本草纲目》：甘属土，肾病毋多食甘。甘伤肾，肾痛而齿落，皆指此类也。3.《本草经疏》：饴糖，甘入脾，而米麦皆

【炮制】本品通常以糯米或粳米磨成粉，煮熟，加入麦芽，搅合均匀，微火煎熬而成。【性味】甘；温【归经】脾；胃；肺经【功能主治】缓中；补虚；生津；润燥。主劳倦伤脾；里急腹痛；肺燥咳嗽；吐血；口渴；咽痛；便秘【用法用量】内服：烊化冲入汤药中，30-

【生境分布】全国各地均产。【性状】味甘，药用以软饴精为佳。本品以浅黄、质粘稠、味甘无杂味，为上品，干硬名饧，不堪入药。【化学成份】含麦芽糖89.5%，蛋白质、脂肪、维生素B2.维生素C及烟酸等。【药理作用】本品具有麦芽糖的一般作用，临床观察

【别名】饧、胶饴、软糖、饧糖、糖稀【来源】药材基源：为用高梁、米、大麦、小麦、粟玉米等含淀粉质的粮食为原料，经发酵糖化制成的食品。拉丁植物动物矿物名：Saccharum Granorum,Saccharum Granorum, Glucid