3.《本草拾遗》：肝和腹内百叶（即重瓣胃），作生，姜、醋食之，主热气，水气，丹毒，解酒劳。4.《日用本草》：明目，平肝气。5.《本草蒙筌》：助肝血，明目。6.《本草经疏》：补肝，治雀盲。7.《现代实用中药》：适用于萎黄病，妇人产后贫血，肺结

【性味】味甘；性平【功能主治】补肝；养血；明目。主虚劳赢瘦；血虚萎黄；青盲雀目；惊痫【用法用量】内服：煮食，适量；或入丸、散。【各家论述】1.《别录》：主明目。2.孟诜：醋煮食之，治瘦，治痢。

由胎牛肝组织提取的相对分子质量小于20000的胎牛肝细胞刺激因子，通过3H-TdR体内掺入肝细胞实验证明，也有促进肝细胞DNA合成作用。用猪胃粘膜作用于牛肝而制成的胃解肝精，具有抗脂肪肝，解毒保肝作用。2．其他作用HGF除对肝细胞有刺激作用

【药理作用】1.保肝作用，从新生小牛肝细胞提取的肝细胞生长因子(hepatocyte growth factor,HGF)或称肝刺激物质(hepatic stimulator substance,HSS)，是由分子大小不等的蛋白质和多 肽组

生态环境：1.其性格温驯，生长较快。食植物性饲料。资源分布：1.全国各地均有饲养。2.全国大部分地区均饲养，以南方水稻田地区为多。【化学成份】黄牛的肝脏每100g含水分69g，蛋白质18.9g，碳水化合物9g，脂肪2.6g，灰分0.9g，以

【原形态】1.黄牛，体第1.5-2m，体重一般在280kg左右。体格强壮结实，头大额广，鼻阔口大，上唇上部有两个大鼻孔，基间皮肤硬而光滑，无毛，称为鼻镜。眼、耳都较大。头上有角1对，左右分开，角之长短、大小随品种而异弯曲无分枝，中空，内有骨

【出处】出自《名医别录》【拼音名】Niú Gān【英文名】Ox liver, Water Buffalo Liver【来源】药材基源：为牛科动物黄牛或水牛的肝脏。拉丁植物动物矿物名：1.Bos taurus domesticus Gmeli

【用法用量】入丸散剂。【备注】为舒筋丸最主要原料之一。【摘录】《全国中草药汇编》

【别名】山乌茸、蘑菇【来源】真菌类担子菌纲伞菌目牛肝菌科美味牛肝Boletus edulis Bull. ex Fr.，以子实体入药。【生境分布】夏秋两季生长在林内地上，常发生在针叶树下，形成菌根。分布于陕西、四川、云南。【性味】淡、温。【

牛肝500克、自菊花9克、白僵蛋9克、白芍9克、白茯苓12克、 茵陈12克、生甘草3克、丝瓜30克（后六味放入纱布包内）、大米100克，加水煮成调粥，煎后捞出药 包，500毫升汤分两日服用。吃肝喝粥，每日早晚各服1次，每个疗程10天，中间隔