一、炒肉丝用什么淀粉好二、炒猪肉好吃的技巧三、烹饪上浆的种类炒肉丝用什么淀粉好1、炒肉丝用什么淀粉好炒肉丝对淀粉的种类没有要求,各种淀粉都可以。上浆是菜肴制作技术的一项重要基本功,应用广泛,为爆、炒、滑溜、软溜等烹调方法常用的技法,