一、泡香菇用热水还是冷水二、鲜香菇发霉了还能吃吗三、香菇的做法大全泡香菇用热水还是冷水1、泡香菇用热水还是冷水香菇温水发。干香菇的特别味道来自其中所含有蘑菇香精和鸟苷酸两种成分。尤其是鸟苷酸,它的鲜味强度是普通味精的几十倍。泡干香菇