一、东坡墨鱼什么时候放调料二、东坡墨鱼的一般做法三、东坡墨鱼的由来东坡墨鱼什么时候放调料1、墨头鱼洗净,顺剖为两爿,头相连, 两边各留尾巴一半,剔去脊骨,在鱼身的两面直刀下、平刀进剞六七道刀纹(以深入鱼肉 2/3为度),然后用精盐、

一、东坡墨鱼简介二、做东坡墨鱼放什么调料三、东坡墨鱼的常见做法四、东坡墨鱼的食物相克知识东坡墨鱼简介东坡墨鱼又名糖醋东坡墨鱼,是四川地区传统名菜,用新鲜墨鱼为主料制作而成。此菜特点色泽金黄、外酥内嫩、 甜酸微辣、风味浓郁。东坡墨鱼”