一、溜鸡脯什么时候放调料二、溜鸡脯的一般做法三、溜鸡脯的由来溜鸡脯什么时候放调料1、在鸡脯肉上洒少许凉水,用刀背砸成茸(随砸随洒几滴水,使鸡茸柔软,又不粘刀),再用刀把鸡茸轻轻刮起,剁成像面团一样细腻柔软的鸡泥。2、在鸡泥中加入凉水