一、火爆双脆简介二、火爆双脆怎么做最有营养三、火爆双脆怎么做营养会流失四、火爆双脆各食材的处理方法火爆双脆简介火爆双脆是一道四川省的特色传统名菜,属于川菜系。主料为猪肚和鸡肫,其口味特别,脆嫩爽口,咸鲜味美,是一道简单易做但是味道可

一、火爆双脆什么时候放调料二、火爆双脆的一般做法三、火爆双脆的由来火爆双脆什么时候放调料1、猪肚头(肚把子)刮洗去黏液,用盐搓洗干净;鸡胗(肫肝)撕去油膜、粗皮,刮去肫把的黏液,用盐搓洗干净;2、肚头切花,鸡胗去筋切花,晾漏盆里滴干