一、酿扒竹笋什么时候放调料二、酿扒竹笋的一般做法三、酿扒竹笋的由来酿扒竹笋什么时候放调料1、先用刀把去除了苦涩味的竹笋切成两寸长左右后,再用牙签划出一条条均匀适度的笋丝。2、将肥瘦适中的猪肉切成肉片,再加入洗好的茴香、韭菜、芫荽等佐