一、酱爆鸭什么时候放调料二、酱爆鸭的一般做法三、酱爆鸭的由来酱爆鸭什么时候放调料1、鸭肉切丁,放入碗中,加盐、料酒、淀粉,上浆腌制15分钟。红椒和黄瓜洗净,切丁取一小碗,放入甜面酱2勺、蚝油1勺、白糖5克、清水1勺,调成汁。2、锅中