一、炒血鸭什么时候放调料二、炒血鸭的一般做法三、炒血鸭的由来炒血鸭什么时候放调料1、取净碗一只,先装好料酒15克,把鸭由颈下杀一刀,让鸭血流入碗内,用筷子搅匀;2、再将鸭子浸在沸水内烫一下,随即煺毛剖腹,挖出内脏,用刀切成1.8厘米