一、拨霞供的营养价值二、拨霞供的热量三、拨霞供的宜忌人群拨霞供的营养价值拨霞供是河南省传统的汉族名菜,属于豫菜系。据史籍记载,宋代士大夫阶级崇尚野味,食野兔之风尤盛。“拨霞供”即“兔肉涮锅”,是当时风味菜肴之一。拨霞供,即涮兔肉,崇