一、芹黄鱼丝什么时候放调料二、芹黄鱼丝的一般做法三、芹黄鱼丝的由来芹黄鱼丝什么时候放调料1、活鲤鱼宰杀,去鳞、鳃、内脏后洗净,擦干水分,对剖剔骨后,将鱼净肉切成长约7厘米,宽厚各0.4厘米的丝。2、蛋清和干豆粉搅匀,加料酒、盐和匀,