一、糟鱼简介二、糟鱼怎么做最有营养三、糟鱼怎么做营养会流失四、糟鱼各食材的处理方法糟鱼简介糟鱼以淡水鱼为原料,一般采用鲤、草,青鱼等大鳞鱼,经去鳞、背部劈开、去内脏、洗净,然后腹部向上入缸内腌溃,用盐量为鱼重的18%,3天后,放重物