一、豆瓣肘子什么时候放调料二、豆瓣肘子的一般做法三、豆瓣肘子的由来豆瓣肘子什么时候放调料1、猪肘洗净,与鸡骨入锅出水,捞出冲洗净;2、用刀将肘剞成大方块,将鸡骨架垫于锅内,肘子皮向下放于鸡骨上;3、炒锅置火上,下猪化油烧热,放剁细的