一、油爆大蛤简介二、做油爆大蛤放什么调料三、油爆大蛤的常见做法四、油爆大蛤的食物相克知识油爆大蛤简介油爆大蛤是山东地区特色传统名菜之一,在山东沿海历史已久,宋朝时已有所制,沈括《梦溪笔谈》中就记载有用油烹制蛤的方法。此法经历代厨师改