一、冬菜扣肉什么时候放调料二、冬菜扣肉的一般做法三、冬菜扣肉的由来冬菜扣肉什么时候放调料1、五花肉切大块,放水大火煮开转中小火,煮到可以用筷子插进猪皮即可捞出晾干表面水分。2、捞出以后用竹签或者是牙签在猪皮上密密麻麻地扎一遍(大概到