一、锅巴肉片什么时候放调料二、锅巴肉片的一般做法三、锅巴肉片的由来锅巴肉片什么时候放调料1、猪里脊肉去尽白筋,横切成薄片,用盐、胡椒粉、料酒、味精拌匀;并用蛋清豆粉挂好浆。2、冬菇去蒂片成片,玉兰片片成片。葱切成节,姜、蒜切片,泡辣