一、黑蒜的功效与作用二、黑蒜怎么做好吃三、什么人不适合吃黑蒜黑蒜的功效与作用1、黑蒜的功效与作用一:杀菌消炎黑蒜含大蒜素,具有广谱抗菌效果,对几十种流行病毒及多种致病微生物都有杀灭作用。比如能抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌