三、这些食物隔夜要小心：1、绿叶菜通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。因此，如果同时购买了大量蔬菜，应该先吃叶菜类的，比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃，应尽量少做茎叶类蔬菜，而选择瓜类蔬菜。2、

乐雅养生网导读：隔夜菜易变质，吃了会致癌？近段时间网上流传着“隔夜菜吃了会致癌、隔夜菜不能喝”等传言，引起了不少人的忧虑。由于外卖营养与卫生都得不到保证，现在很多上班族喜欢带便当做午餐，吃隔夜菜是避免不了的。那么，隔夜菜不能吃了吗？看看专