煎中药时，药物的有效成分从浓度高的组织内向外渗出，当达到内外浓度平衡时，停止渗出，再加水，建立新的浓度差，继续溶解有效成分，这就是头煎和二煎，因此头煎的药物浓度要高于二煎。而且中药有效成分复杂，有些成分容易溶出，如多糖类、挥发油等，通常在头

中药的头煎、二煎不能一次吃完，应该分开吃，这样可以使药物在体内的有效浓度均匀，所起的作用持久。如果头煎、二煎一次吃完，在短时间内，体内药物有效浓度一过性较高，而以后则迅速降低，以致消失，在一定程度上会影响治疗效果。分服：慢性病、病情轻，宜缓