一、死蟹的蟹黄能吃吗二、有蟹黄是公蟹还是母蟹三、吃蟹黄会致癌吗死蟹的蟹黄能吃吗1、死蟹的蟹黄能吃吗死蟹的蟹黄不能吃。当螃蟹垂死或已死时,蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质,随着死亡时间的延长,蟹体积累的组胺越来越多,