1、大闸蟹的蟹黄是苦的怎么回事1、没有成熟：一般来说成熟的大闸蟹吃起来并不会发苦，但是如果大闸蟹的成熟度还不够的话，那么此时大闸蟹的蟹黄吃起来口感就会比较苦。2、没有清洗：大闸蟹是生长在水里面的，其中可能会含有较多的杂质，如果大闸蟹

一、怎样蒸螃蟹不流黄 二、如何挑选蟹黄多的螃蟹三、 蟹黄和蟹肉哪个更营养怎样蒸螃蟹不流黄1、怎样蒸螃蟹不流黄在处理螃蟹时,我们为了防止饱满的蟹黄流出,一般的做法是:在选螃蟹时,要选择新鲜的,爪子齐全,活动力强的,若不特别新鲜的螃蟹,

一、死蟹的蟹黄能吃吗二、有蟹黄是公蟹还是母蟹三、吃蟹黄会致癌吗死蟹的蟹黄能吃吗1、死蟹的蟹黄能吃吗死蟹的蟹黄不能吃。当螃蟹垂死或已死时,蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质,随着死亡时间的延长,蟹体积累的组胺越来越多,