银耳是一种营养价值很高的食材，平时在生活中大多是用来煮粥吃，那银耳粥过夜之后还能吃吗？1、银耳粥过夜后还能吃吗视情况而定。银耳粥中含有较多的糖分、胶质、维生素和矿物质，保存时间过长或者保存不当时都会很容易滋生细菌而发生变质的情况，而