一、老年人营养和膳食原则二、老人最该补的营养素三、老人膳食容易缺乏哪些营养老年人营养和膳食原则1、老年人营养和膳食原则1.1、食物多样、谷类为主。多种食物应包括以下几类:第一类为谷类及薯类:谷类包括米、面、杂粮等,薯类包括马铃薯、甘