清热解毒的12个汤(2)

　　七、雪梨猪肺汤

　　材料：猪肺500克，雪梨250克，川贝母20克，食盐适量。

　　做法：

　　1、雪梨洗净，连皮切成块状，去核，川贝母洗净。

　　2、猪肺洗净，切成块状，飞水。

　　3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2、5小时，加盐调味即可。

　　功效：具有滋润肺燥、清热化痰、生津解渴之功效；特别适宜咳嗽痰稠、咳痰不易、咽干口渴、上呼吸道感染、支气管炎等属肺燥者饮用。

　　八、霸王花猪骨汤

　　材料：猪骨500克，霸王花50克，南北杏仁30克，蜜枣25克，食盐适量。

　　做法：

　　1、霸王花浸泡1小时，洗净，南北杏仁、蜜枣洗净。

　　2、猪骨洗净，斩件。

　　3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲3小时，加盐调味即可。

　　功效：具有清热润肺、化痰止咳、清凉滋补、清热解暑之功效；特别适宜喘促胸闷、虚劳咳喘、支气管炎、肠燥便秘者饮用。

　　九、草龟瘦肉汤

　　材料：草龟500克，猪肉200克，新鲜土茯苓250克，红枣6个。

　　做法：把草龟、猪肉、土茯苓、红枣一起放到砂煲内熬3至4个小时即可。

　　功效：有清热祛湿及解毒功效。

　　十、鸡脚苦瓜瘦肉汤

　　材料：苦瓜1根，姜2片，鸡脚6只，瘦肉200克，盐适量。

　　做法：

　　1、鸡脚洗净，斩去趾尖，放入沸水中焯去血水和异味，捞起沥干水备用。

　　2、苦瓜洗净去头尾，剖开去籽，刮去白瓢，切成大块；瘦肉洗净，切成小块。

　　3、取一瓦煲，注入适量清水，放入苦瓜、鸡脚、瘦肉和姜片，加盖大火煮沸，改小火煲2小时，加盐调味即可。

　　功效：有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳、润肤祛皱的功效。

　　十一、竹蔗茅根红萝卜汤

　　材料：竹蔗半条（约一斤多）、茅根（干、鲜品皆可）50克、马蹄10颗、红萝卜1条、糖冬瓜75克、水8碗。

　　做法：

　　1、所有材料洗净（糖冬瓜除外）。

　　2、竹蔗切成几段，长约7、8厘米；每段在分切成4条。

　　3、红萝卜去皮切小块；马蹄去皮。

　　4、煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，即可饮用（茅根、竹蔗可咀嚼吸汁，其他汤渣可食用）。

　　功效：清热下火、生津止渴、润肺排毒、滋阴补肝肾。

　　十二、节瓜瑶柱煲瘦肉汤

　　材料：节瓜1个（约600克）、瑶柱30克、瘦肉500克、冬菇（干）8朵、蜜枣2粒、姜2片、水8碗。

　　做法：

　　1、 节瓜洗净去皮，切大块。

　　2、瑶柱洗净，泡软；用手轻轻搓洗冬菇的菇伞，刮掉蒂上的黑色物质。

　　3、瘦肉洗净切块。

　　4、煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。

　　功效：解烦去燥、利水消肿、益气生津、滋阴补肝肾。

　　温馨提示：喝汤的同时也要吃汤渣，因为很多营养还留在原料里面，扔掉汤渣是很浪费的哦。