秋季学生补脑食谱有哪些(2)

　　六、香菇木耳骨头汤

　　材料：香菇120克，水发木耳30克，猪骨少许，精盐5克。

　　做法：

　　1、将香菇洗净切片，水发木耳洗净撕成小朵，猪骨洗净敲碎备用。

　　2、净锅上火倒入水，调入精盐，下入猪骨煲约40分钟，捞去残渣，下入香菇、水发木耳煲至熟即可。

　　食疗功效：养心润肺，香菇含有一种“香菇素”，可以使位于脑干部位的自律神经安宁，还可使心脏、肝脏及甲状腺、前列腺等腺体的功能增强，具有抗衰老、增强人体活力、使人精力充沛的保健功用。

　　七、龙眼莲子大枣汤

　　材料：龙眼肉、莲子各15克，大枣5枚，白糖适量。

　　做法：

　　1、莲子浸泡去芯；大枣洗净去核；龙眼肉去杂质洗净。

　　2、三味同入锅中，加水适量，小火煎煮至莲子熟烂，加糖调味即可。

　　食疗功效：补心健脾，益气养血。适用于心脾两虚，心悸怔忡、失眠健忘、食欲不振等症。亦用于青少年用脑过度而失眠、头昏、不思饮食者。

　　八、花生冬菇猪脚汤

　　材料：猪前蹄1只，花生米100克，冬菇20克。

　　做法：

　　1、将花生、冬菇去蒂洗净；猪脚去毛、甲，洗净，斩件。

　　2、把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮至花生米、猪脚稔，调味即可。随量饮用或佐餐。

　　食疗功效：宁心安神，滋阴润燥。神经衰弱属脏阴不足者，症见情绪容易激动，睡眠不安，精神不集中，口干咽燥，渴欲饮水等；亦用于哺乳期妇女阴虚乳少者。

　　九、赤豆粉葛鲮鱼汤

　　材料：鲮鱼（约500克）1条，粉葛250克，贵妃骨500克，陈皮1片，赤小豆100克。

　　做法：

　　1、鲮鱼去胆，不用去肠脏，油锅煎香，用鱼袋盛着。

　　2、粉葛去皮，横切大件；贵妃骨飞水，冲洗干净。

　　3、陈皮浸软去瓤，赤小豆洗净。先将水和陈皮煲滚，再加入各用料，大火煲10分钟，转慢火煲3小时，加适量盐调味即成。

　　食疗功效：润肠去燥，除烦安神。

　　十、安神补心汤

　　材料：猪心1个，人参（高丽参）15克，当归10克，紫丹参10克。

　　做法：

　　1、猪心洗净破开，除去瘀血。

　　2、将上药装入猪心内，放入炖盅内，水浸过猪心面即可，慢火隔水炖至软透后弃药渣，吃猪心饮汤。连续数次（每星期一次）。

　　食疗功效：安神，心血少，心虚多汗不能安睡，凡心脏有不适者均适用。