桂圆的功效与营养价值(5)

besoo2020-01-13  117

导读:5、桂圆当归鸡蛋汤水。  材料:桂肉三两,当归头适量,蛋适量,冰糖适量。  做法:  (1)、先把当归头切片放水里先煮滚。  (2)、加入干桂圆。  (3)、把预先煮熟的蛋剥壳放到水里。  (4)、最后下冰糖煮十分钟就可以咯。  小诀窍:桂…

桂圆的功效与营养价值(5)



  5、桂圆当归鸡蛋汤水。

  材料:桂肉三两,当归头适量,蛋适量,冰糖适量。

  做法:

  (1)、先把当归头切片放水里先煮滚。

  (2)、加入干桂圆。

  (3)、把预先煮熟的蛋剥壳放到水里。

  (4)、最后下冰糖煮十分钟就可以咯。

  小诀窍:桂圆本身很甜,所以啊`冰糖就不要下那么多咯。


  6、紫米桂圆山药粽。

  材料:紫糯米半斤,圆糯米1斤,桂圆肉1杯,本土山药1斤,枸杞2大匙,糖2杯,米酒半杯,洗净的粽叶40叶,粽绳2串。

  做法:

  (1)、将紫糯米洗净,再加入5杯水浸泡2小时以上至发涨后,沥出紫糯米,泡米水亦留下备用紫米桂圆山药粽做法。

  (2)、圆糯米洗净并沥干后放入电锅的内锅中,再加入泡好的紫糯米和4、4杯的泡米水混合均匀,然后移入电锅中备用。

  (3)、取一个碗放入桂圆肉和酒,再另取一个碗放入山药块后,一起架在内锅上蒸至糯米和山药熟透。

  (4)、接着取出紫糯米饭翻松,再加入4大匙沙拉油和1杯糖拌匀备用,然后将山药取出趁热压成粗泥,再加入1杯糖拌匀放凉成为山药泥备用。

  (5)、取2片粽叶将叶尖部分交叠折成长杓状,先填入1层紫糯米饭,再舖上1层山药泥后,放上桂圆肉,然后盖上1层紫糯米饭,再撒上枸杞。

  (6)、接着将粽叶折成长粽状包紧,再以粽绳反覆绕在长粽上綑紧成湖州粽型后,放入锅中蒸15分钟即可完成。

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