春节期间如何吃出健康

乐雅养生网导读：春节期间如何吃出健康？眼下又近春节了，各家各户总少不了美味佳肴，一些人就大吃大喝，过足口隐。但这种做法忽略了饮食均衡。那么，春节期间如何吃出健康呢？一起来看看下面的建议吧。

一、春节如何吃出健康？

关键词1：油腻

肥肉、油脂和甜食，在某种程度上确实可增添膳食的风味，因而在节日的餐桌上一直扮演着不可替代的角色。一些人平素饮食比较清淡，但节日期间放松控制，这三者吃得过多，从而引起能量、脂肪和胆固醇等摄入量较平时显着增高，结果使饱腹感增加，感觉“腻”，影响食欲，还可能引发或加重高脂血症、冠心病、脂肪肝和肥胖症等。

如某餐进食了油炸食物（如油饼、油条、炸糕、炸肉等），下一餐尽量吃清淡以平衡之。此外，也可在饭后一小时饮用乌龙茶，可帮助消化，解油腻。

关键词2：夜宵

节日期间，如果偶尔熬夜一次，人体可以自行调整过来。但如果连续熬夜，可在晚上12点左右适当加一次餐。夜宵选用一些易于消化的食物，包括牛奶、酸奶、水果、饼干、烤面包片等，吃些热水饺也是好选择。但是，有人午夜进食韭菜馅饺子有可能引起腹胀等。应注意的是，各类奶油甜点、油炸食物等不宜用于加餐。

关键词3：暴食

很多人平素已接受并遵循了“食不过饱”的饮食原则。然而，节日期间，免不了各种应酬，进食量往往在不知不觉中增加。一次性摄入大量富含能量、蛋白质、脂肪和糖分的食物，不仅会使其中的大部分营养素（如蛋白质等）无法被充分吸收，而且造成浪费，还可引起急性胃扩张，诱发急性胃肠炎、急性胃溃疡穿孔，甚至诱发心脏病、急性胰腺炎等。对糖尿病、高血压和高脂血症等慢性疾病患者、老年人和儿童等，则可造成更大的伤害。可以说，暴饮暴食是节日期间饮食卫生的第一大忌。对应策略是：少量多餐，每餐八分饱。

关键词4：食盐

一些人长期处于“高盐”饮食状态下，对“咸”的感觉功能逐渐减退，口味越来越容易偏咸，春节期间尤甚。

每日摄取钠盐过多，易造成血压升高。一般每人每日摄入食盐总量以不超过6克为宜，对伴有高血压、高血糖、心脏病、糖尿病者，更需限制到4克以下。

选择醋、柠檬汁、番茄酱等调味品可使食物变得更加有滋有味有色，促进人们的食欲，去腥解腻，其作用可谓大矣。有些调味品本身就具有较好的营养保健作用。但也有人喜欢食用刺激性较大的调味品（如芥末、辣椒）和浓肉汤等，虽可满足一时口味的需要，但时间长了对身体不利，例如可引起胃肠刺激、消化不良、大便干燥、便秘等，有的还有升高血脂和血尿酸的副作用。