春节期间如何吃出健康(2)

关键词5：橄榄油

橄榄油是人类史上最古老的食用油脂之一，它是采用地中海一种古老的优质木本油料树种——油橄榄成熟的鲜油果直接冷压榨取的果汁，再分离水分后制成的油脂，其色泽为天然绿色，略带橄榄清香气味。医学和营养学研究明确，橄榄油是迄今人类所发现和食用的油脂中最适合人体营养需要的，其保健价值受到普遍关注。

节日期间，橄榄油应成为人们餐桌上的主要油脂来源。每日用量以不超过30克为宜。橄榄油性质稳定，有极强的抗氧化能力，既适于凉拌食物，也可在高温下烹调。在190°C下，橄榄油一般不会分解。换言之，只要不用于油炸和油煎，其他烹调方法均可使用橄榄油。

关键词6：饮酒

少量饮用果酒、低度酒，可增加胃液分泌，增食欲，助消化酒的主要成分是酒精，这是一种纯热量物质，每克酒精可提供大约7千卡的热量，远远超过主食的产热量。这也是为什么长期饮酒易导致摄入热量过剩而产生肥胖的缘故。

酒可谓“有利有弊”，两者的差别关键在酒的“质”与“量”：如果少量饮用果酒、低度酒，可增加胃液分泌，增食欲，助消化。有些人有长期少量饮酒的习惯，节日期间自然没必要刻意改变。但如果饮酒过量，或饮用烈性酒，则会增加高血压、中风等发生的危险，损害肝、肺和神经系统的功能，还可刺激胃黏膜，降低食欲，引起消化不良等各种胃肠疾病。因此有必要提醒大家：春节期间，如饮酒，要限量。

二、推荐5个小妙方：

1、吃得太油腻：来杯芹菜汁

如果你这一餐中吃了太油腻的食物，担心自己会发胖的话，那就赶紧来一杯芹菜汁清清肠胃，芹菜丰富的纤维素可以帮你洗刷干净肠道中的脂肪。

2、火锅过后：喝瓶酸奶

天气比较寒冷的时候，很多人都喜欢吃火锅。火锅多咸辣，而且吃下去的东西都是滚烫滚烫的，对肠胃的刺激非常大。在你吃饭火锅以后用酸奶饮食减肥方法来缓解一下吧，酸奶的乳酸菌成分可以更好地抑制腐败菌种的增长，还能有效地保护肠道和胃粘膜的健康。

3、烧烤之后：吃根香蕉

烧烤的食物味道比较美味，可是你知道吗？烧烤类食品多含有致癌物质，而香蕉的某些物质刚好可以抑制致癌物质的作用，这样的饮食减肥方法可以起到保护肠胃的作用。

4、吃完方便面：吃个水果

方便面是很多懒人的选择，方便面是没有什么营养物质的食品，最好少吃。当你吃了方便面以后吃个水果可以补充缺乏的维生素和矿物质。另外，在吃方便面的时候千万不要泡，最好煮着吃，不仅更加美味，也让肠道更容易吸收和消化。

5、正餐过后：喝杯大麦茶

吃完正餐之后，吃完半个小时或者一个小时来杯大麦茶，可以很好地促进胃液分泌，加速肠道蠕动，帮助消化和吸收营养物质。