冬季如何食补预防感冒？

冬季养生导读：冬令进补，是我国几千年来用以防病强身的传统方法。因春、秋两季是人体生理活动发挥效率最高的季节，夏季气候炎热，伤气耗津，消耗剧烈，同时机体代谢亢进；只有在寒冷的冬季，人体生理活动才处于抑制状态，新陈代谢减慢。根据冬主闭藏，“冬藏精”的自然规律，冬令进补才能使营养物质转化的能量最大限度地贮存体内，滋养五脏。

　　那么，在冬令什么时候进补最为适宜？民间有“冬补三九”的习俗，中医学有“冬至一阳生”的观点。“冬至”是冬三月气候转变的分界线。由此，阴气始退，阳气渐回，此时进补可扶正固本、萌育元气，使闭藏之中蕴藏活泼生机，有利于体内阳气的升发，增强抵抗力，可有效地预防感冒的发生。

　　进补的方法有两类，一类是食补，一类是药补。俗话说：“药补不如食补”，故以食补为主较好．一般来说，偏于阳虚的人食补以羊肉、鸡肉等温热食物为宜。羊肉、鸡肉性温热，具有；温中、益气、补精、填髓之功能。其它还有牛骨髓、蛤蟆油一类，也有壮阳、滋阴、填精的作用，适于阴阳俱虚、赢弱之人进食。偏气阴不足之人以食鸭肉、鹅肉为好．鸭肉性甘寒，有益阴养胃、补肾消肿、化痰止咳作用。《随息居饮食谱》 谓：“鸭肉，滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津。”鹅肉性味甘平，鲜嫩松软，清香不腻。《 本草纲目》 记载：鹅肉“利五脏，解五脏热，止消渴”。《随息居饮食谱》 称：鹅肉“补虚益气、暖胃生津”。民间还流传着：“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽”的谚语。此外，鳖、龟、藕、木耳等也是益阴佳品。补品中还有鱼翅、熊掌、燕窝、海参等，但这类食品物少价贵，难得有人问津。从营养学角度说，蛋类、精肉、豆制品等都具有较高的营养价值，可作上述补品的代用品，以供选择食用。