手撕包菜的家常做法(2)

　　手撕包菜的制作方法三：

　　材料：包心菜、干辣椒、花椒、蒜末、香菜、油、鸡粉、生抽、盐。

　　做法：

　　1、包心菜洗净，掰去老叶，撕成片状。干辣椒切成丁，蒜头剁成末。

　　2、烧热3汤匙油，加入蒜末、干辣椒和花椒粒，改小火炒至香气四溢。

　　3、倒入包心菜，开大火快炒至菜叶稍软，略呈半透明状。

　　4、加入1/2汤匙鸡粉、1汤匙海天铁强化金标生抽王和1/5汤匙盐炒匀入味。

　　5、将炒好的包菜盛入盘中，放上香菜叶做点缀，便可上桌。

　　手撕包菜的制作方法四：

　　材料：卷心菜、葱、蒜、红尖椒、五香粉、植物油、食盐、蚝油、生抽、水淀粉

　　做法：

　　1、将卷心菜撕成大块。洗净，沥去水。

　　2、葱切碎粒。蒜切碎粒。炒锅烧热后倒入适量油，待油温升高。

　　3、入葱、蒜、红尖椒、五香粉，小火，翻炒至出香味。放入卷心菜，翻炒。炒至菜变软后放入盐，翻炒。

　　4、入生抽，翻炒。放入蚝油，翻炒。淋入水淀粉。翻炒均匀后，盛出装盘。