锅包肉的家常做法(4)

　　家常锅包肉的制作方法：

　　材料：里脊肉、淀粉、醋、糖、少许生抽、蒜、葱姜、红椒、香菜。

　　做法：

　　1、里脊肉切成1.5mm左右的厚片，用盐，鸡精，料酒拌匀腌制一下。

　　2、糖和醋以3：2混合均匀。

　　3、蒜切末，葱姜，红椒切丝，香菜洗净从中间切一刀。

　　4、淀粉加少许水拌成淀粉糊，拌入腌制好的肉片，让每片肉都均匀的挂上糊。

　　5、锅内放油，把挂好糊的肉片放锅内炸至金黄捞出。

　　6、炒锅内放油炒香蒜末，下炸好的肉片炒匀，倒入第2部的料汁和葱姜丝，红椒丝快速翻炒均匀，待每片肉都均匀沾满料汁即可停火，洒入香菜拌匀即可。

　　喜欢锅包肉的朋友，快点自己动手制作。