春节补肝的食谱

文章目录

一、春节补肝的食谱

二、春节补肝吃什么水果

三、春节补肝吃什么食物

春节补肝的食谱

1、春节补肝的食谱之龟肉粥

原料:乌龟500克,精盐2克,葱15克,生姜10克,味精2克,黄酒25克,胡椒粉2克,鲜汤1000克,糯米150克。

做法:将乌龟放入冷水锅里盖好锅盖,上大火烧开捞起去龟甲,除去内脏,斩头脚剥皮去尾,下开水锅里重煮一下,再放入冷水中,剥去乌龟山根上的皮膜,切成小块洗净,放入平底锅里,加入黄酒、葱、生姜、精盐,上笼用大火蒸烂,捡去葱。生姜及龟骨,留下肉及汤汁。将糯米淘洗干净,下锅加鲜汤置大火上烧开,熬煮成粥,再倒入平底锅内的龟肉及汤汁,调入味精和胡椒粉,稍煮即成。

功效:早晚分吃。次粥具有滋补肝肾的功效,适用与肝肾阴虚型慢性肝炎患者。

2、春节补肝的食谱之黑木耳菜肉粥

原料:水发黑木耳、粳米各100克,猪肉末、白菜心各50克,精盐1克,虾米25克,味精2克,麻油20克。

做法:将黑木耳、白菜心洗净切成细丝;将虾米洗净放入碗中。炒锅上火下麻油,入白菜心。猪肉末。黑木耳煸炒,调入精盐和味精盛入碗中。将粳米淘净入锅加水煮粥,粥成后加入碗中的备料拌匀即成,

功效:早晚分吃。本膳具有护肝养胃。祛脂减肥的功效,适用与慢性肝炎患者。

3、春节补肝的食谱之八宝粥

原料:糯米500克,薏苡仁、白扁豆、莲子、核桃仁、桂圆肉各50克,大枣20枚,白糖60克。

做法:将薏苡仁、白扁豆、莲子用温水泡发4小时,洗干净,放进砂锅里煮熟备用;将大枣洗净泡发;将核桃仁炒熟;将桂圆肉装入盆内备用。将糯米洗净后放入砂锅里,加水蒸熟备用。取大碗用猪油涂碗内,碗底摆好桂圆肉。大枣、核桃仁、莲子、白扁豆、薏苡仁最后放熟糯米饭,在上锅蒸15分钟左右,把八宝饭扣在大圆盘里,再用白糖加水熬汁,浇在饭上几可。

功效:做主食用。此粥具有健脾养胃、益阴滋肾的功效,适于肝郁脾虚之慢性肝炎患者。

春节补肝吃什么水果

1、香蕉

香蕉属于低热量但营养高的水果,其含有丰富的蛋白质、钾、维生素A、维生素C、膳食纤维等有益成分,尤其是维生素B1或维生素E对酒精在肝脏解毒功能有特殊功效。香蕉在促进肝细胞的修复与再生、提高机体免疫力、保护肝脏等方面都是很有益的。香蕉能清热滑肠解毒、能主治饮酒过多所致的烦渴。

2、柠檬

柠檬具有养肝健脾、防毒解毒的功效,经常适量食用可保护肝细胞免受自由基的破坏,可有效地促进蛋白质的合成,加快肝细胞的修复与再生功能,进而起到养肝护肝的功效,但柠檬属于酸性大的食物,对于胃酸多的人群,应适量且慎食为宜。

3、乌梅

乌梅以“酸入肝”着称,其具有补肝、敛肝的医用价值,不仅具有“和肝气,养肝血”的功效,而且还能加强肝脏的解毒能力、促进消化吸收,进而达到调肝、养肝、护肝的功效。

乌梅能强化肝脏功能,有预防宿醉的作用。酒醉早晨起来觉得痛苦时,宜用乌梅煎汤加入砂糖饮喝。此为速效性的方法。乌梅可在中药店买到。此外,梅子中含多种有机酸,有改善肝脏机能的作用,肝病患者宜食之。

春节补肝吃什么食物

1、韭菜

若是平常吃了很多上火的食物,就会令肝气偏旺,从而影响到人体脾胃的消化和吸收功能。在生活中多吃一些韭菜,不但能够起到益肝的作用,还能够增强脾胃中的气。

2、黄瓜

在黄瓜里面,含有很多黄瓜酸,这种物质可以对人体的新陈代谢起到良好的促进作用,并排除人体中的毒素。同时,黄瓜还有非常好的利尿功效,能够清洁人体的尿道,帮助肾脏排除毒素。

3、银耳

在银耳里面,有特别丰富的蛋白质和脂肪以及膳食纤维,还具有对人体非常有益的银耳多糖。这不但讷讷够起到干山人体肝肾的功效,还能够有效的降低人体的血清胆固醇和甘油三酯。