挑选安全食用油有五大标准(5)

　　误区三：价格高营养就高

价格高的油必然营养高一些消费者把高档食用油当成了减少疾病的良药。然而，专家认为，价格高的油未必营养价值就高。以橄榄油为例，作为食用油，橄榄油主要由单不饱和脂肪酸组成（约含73%），与其他油品相比，算是比较高的了。但它的饱和脂肪酸含量约有14%，与改良菜籽油相比，含量要高得多，在这一点上它就出现了劣势。所以用油的成分来说明橄榄油是健康的油，其实也没什么科学依据。相反，价格适中、符合中国人饮食习惯的花生油，是消费者不错的选择。以龙大花生油为例，它含有丰富的不饱和脂肪酸、油酸、亚麻酸，并且不含胆固醇，不会堵塞血管，对老年人身体有好处；而且，花生油富含锌等微量元素，能够有效促进儿童身体发育，帮助孩子健康成长。


挑选食用油的误区