羊排的做法大全(4)

　　萝卜羊排汤

　　材料：羊排500g、白萝卜1000g、大葱半根、生姜一块、花椒、盐。

　　做法：1、羊排洗净备用，葱切断，白萝卜洗净。

　　2、锅中水烧开后，先下花椒，接着将羊排焯水。

　　3、水开后，捞出羊排，生姜拍散，白萝卜切滚刀块。

　　4、砂锅中放开水，下羊排、白萝卜、葱姜一起炖一小时左右，放盐即可。


　　黑胡椒红酒羊排

　　材料：洋葱、大蒜、红酒、黑胡椒、香菜、盐、淀粉、苏打粉、羊排、橄榄油。

　　做法：1、洋葱，大蒜，用搅拌机搅成蓉。

　　2、红酒，黑胡椒适量，香菜适量，盐适量，淀粉一小勺，苏打粉一小勺加入洋葱蒜泥中混合均匀，放入羊排。

　　3、将羊排用保鲜膜封起来，腌制一个小时入味。

　　4、用橄榄油将羊排煎熟。撒上少许黑胡椒即可。