家常糖醋里脊的做法(2)

besoo2020-01-13  108

导读:7、全部肉条捞出沥油。  8、锅中留底油,烧热放番茄酱炒至出红油。  9、加入前面准备好的调味芡汁。  10、芡汁变浓稠红亮时,加入炸好的肉条,快速翻匀出锅。  制作时的注意事项  1、肉条挂糊用的糊,不能太稀,要调到筷子搅拌感觉有阻力时为…

家常糖醋里脊的做法(2)



  7、全部肉条捞出沥油。

  8、锅中留底油,烧热放番茄酱炒至出红油。


  9、加入前面准备好的调味芡汁。

  10、芡汁变浓稠红亮时,加入炸好的肉条,快速翻匀出锅。

  制作时的注意事项

  1、肉条挂糊用的糊,不能太稀,要调到筷子搅拌感觉有阻力时为好。

  2、肉条第一次下锅炸的时候,要用筷子夹着一根根放入油锅,家庭用油不多,所以每次炸不要放太多,一次大概放6、7根左右一起炸。肉条下锅后,千万不要翻动,过一会儿肉条外面结壳后会自己浮上来,如果一下锅就用筷子去翻动,反而会粘锅。

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