家常高丽参食谱

1．高丽参粥
　　
　　材料：大枣1杯( lOOg)，水IO杯（每杯lOOml），栗子半杯( lOOg)，水参2棵，大米1杯（200g），枸杞子适量。

　　烹饪方法：大米洗净，浸泡约1小时备用。水参刮去外皮，顺丝切开。于煲。锅内加入10杯水，放入水参、栗子、大枣。煮沸后，将火调至小火。放人大米并不时搅拌，以温火煮至大米呈软脸，加入枸杞子及盐调味即可。

　　食用功效：煮好高丽人参粥后，加餐时加热食用，可恢复元气、有益健康。

　　2．高丽参猪肉
　　
　　材料：高丽参6g，猪瘦肉适量。

　　烹饪方法：将高丽参研粉或切片6g，猪瘦肉适量切成小块，置于沙锅拌汤，加适量水炖熟服用，一日内分两次服完。

　　食用功效：具有大补元气作用，适用手术后产后，卧床及身体虚弱和劳累过度者。

　　3.高丽参酸枣仁
　　
　　材料：高丽参6g，酸枣仁10g烹饪方法：用高丽参6g切块或片，酸枣仁lOg用水煎服每日服1剂，每剂药煎2次，早、晚各服1次。

　　食用功效：适用于老年人气血两亏神志不安失眠。