脾胃飲食療法(3)

　　
　　配方：冬瓜500克、薏米50克、湘蓮肉30克、扁豆30克、瘦肉300克。

　　製作：冬瓜洗淨切塊，瘦肉切塊，薏米蓮子扁豆洗淨，加適量水煲二個鐘，加鹽少許，即成。

　　功效：脾胃濕熱，胃腸不適者適用，虛寒者不宜，最宜夏天服用。

　　猴頭菇淮山瘦肉湯
　　
　　配方：猴頭菇30克，淮山30克，湘蓮肉30克，蜜棗三個，黨參15克，瘦肉300克。

　　製作：猴頭菇淮山蓮子浸清水半個鐘洗淨，瘦肉切片，全部材料加水適量煲二個鐘，加鹽少許，即成。

　　功效：清補脾胃，最宜夏秋食用。

　　太參四神豬肚煲
　　
　　配方：太子參30克，蓮肉30克，芡實30克，淮山30克，雲苓15克，蜜棗三個，豬肚一個。

　　製作：豬肚洗淨，放熱水中煲五分鐘撈起，芡實淮山蓮子清水洗浸半個鐘後，全部材料加水適量煲二個鐘，加鹽少許，即成。

　　功效：補益脾胃，一切脾胃衰弱可用，本方不寒不燥歸蓍羊肉煲配方：當歸9克、黃蓍30克、生薑三片、羊肉500克。

　　製作：羊肉洗淨切塊，放熱水中加生薑少許，煲五分鐘撈起，加以上藥材再加適量水煲二個鐘，加鹽少許，即成。

　　功效：溫中補虛，補脾益胃，氣虛最宜。
　　
　　胡椒蓮子豬肚湯
　　
　　配方：胡椒9克、蓮子60克、佛手9克、豬肚一個製作：豬肚洗淨放入滾水中煲五分鐘撈起，胡椒（布包）加蓮子、佛手，加適量水煲二個鐘，加鹽少許，即成。