吃出来的健康(3)

　　吃出你的健康与长寿胖人不仅病亡率高，而且自杀率高，事故率高(又一类“三高”)。所以，肥胖的最终代价是“短命”！寿险公司很懂得这一点: 保费与肥胖成正比。

　　偏瘦有线条的身材不仅美丽，上镜头，而且健康长寿。细腰宽臀或三围优秀的女人，不仅性感美丽，而且生育率高和长寿。世界卫生组织发现，BMI体重指数(体重公斤数除以[身高米数的平方])超过25，或者腰围超过80厘米的(亚洲)女人，属于可能患心血管疾病和糖尿病的高危人群。

　　长寿的膳食计划是: 摄入足够的营养素(维持新陈代谢和抗氧化)，避免不必要的热量吸收和燃烧(减少氧化和自由基)。通过饮食调整和控制，科学家在鱼，老鼠和猴子等动物的寿命延长方面，已经取得惊人的成就。例如，“瘦候”比“胖候”

　　更长寿，鱼的寿命可以延长300%。据估计，人的自然寿命是150岁左右。活不到这个年龄，是病死的，而不是老死的！

　　日本人是世界上最长寿的民族，尤其是日本女人。日本人的肥胖率很低，特别是女人。日本女人不少偏瘦，而且肥胖率在下降。日本人喜欢吃深海鱼生，鸡蛋，豆腐和蔬菜。这些膳食提供了丰富的必需脂肪酸，氨基酸，维生素和矿物质。许多日本女人有意识控制糖和淀粉的膳入。

　　二次世界大战后，为减少原子弹辐射的后遗症和恢复民族失败的创伤，日本政府决心以营养改变民族，先后颁布和实施了“营养法”，“营养改善法”和“学生营养配餐法”等。日本人在二十世纪八十年代初第一个提出“功能食品”的概念。以社区为单位的营养学培训非常普及。“小日本”身高已经超过中国人，并率先进入足球世界杯，连年称雄亚洲。在饮食方面，中国人应当吸取日本人的经验，美国人的教训！