营养大脑(3)

抗氧化剂：让你聪明、快乐、年轻

　　科学向人们发出一个迫切的信号：为了大脑你最好服用抗氧化剂。抗氧化剂被普遍认为是挽救大脑的良药。几乎适用于任何年龄、任何疾病。能够中和氧自由基从而阻止氧自由基对机体细胞的持续攻击，保护细胞功能，延缓老化及各种疾病的发生。

　　越来越多的科学家认识到，许多神经疾病从酝酿到恶化，始终都是自由基在作怪。自由基太多了也就造成了抗氧化剂的不足。所以众多的自由基一旦脱离机体的控制，就可能毁坏细胞的遗传物质DNA，撕开了它们的细胞膜，侵蚀它们的正常功能，有时甚至彻底将它摧毁，如果我们有一个强大的抗氧化剂系统，随时与自由基的活动作抵抗，就能够限制自由基对细胞的损害程度。

　　自由基无处不在，也是无法彻底回避的。在你呼吸的时候、在你消耗热量或分解葡萄糖的时候，总之在正常的代谢过程中必然会产生自由基，在香烟的烟雾中、在污染的空气中、空气和水的有毒的化学物中都有自由基的生长。它们还被食物、尤其是脂肪食物携带进入细胞，虽然有些时候它们也作些好事，例如自由基有助于清除入侵的细菌和病毒，但总的来说它是一股邪恶的势力，它们攻击着细胞膜和遗传物质DNA，导致永久的细胞损害，这种损害不断积累，最终加速了机体的老化，并促进了各种慢性病的发生，包括心脏病、癌症、关节炎、退化性大脑疾病，以及所有能想到的慢性疾病。

　　因此，体内所有的器官组织都在受着自由基的损害，大脑损害最深。