营养大脑(3)(6)

　　2、保护血管：酒精能提升血高密度脂蛋白水平，并轻度降低低密度脂蛋白的浓度，前者是起好作用的胆固醇，后者则对身体健康有害。红酒中的抗氧化剂多酚起着抗凝、溶栓和扩张动脉血管的作用。因此每天就着食物喝一杯红酒可以减少颈动脉斑块的形成，防止脑血栓中风发作。

　　3、消炎作用：酒精本身就有消炎作用，这一作用非常重要，因为大脑中的炎症反应是导致血管和脑细胞破坏、引发阿尔茨海默氏病的原因之一。

　　4、增高雌激素水平：红酒能增高雌激素水平。雌激素是一种抗氧化剂，人民认为它能预防脑功能下降和阿尔茨海默氏病。

　　5、抑制AGE形成：新的证据表明酒精抑制细胞内蛋白糖反应复合物的形成，阻止它对大脑的破坏作用，从而延缓细胞老化，防止记忆力减退、脑功能低下，推迟大脑疾病和早老痴呆的发病。

　　酒精：大脑中的炸弹——过多饮酒能损害大脑与食肉者的关联：食肉中既含有大量的饱和脂肪酸又有大量的铁，两者都能损害脑细胞，已证明铁是促进自由基生成、导致大脑损害的催化剂。摄如过量的铁和肉类被认为是导致其他与自由基损害相关的疾病——心脏病、癌症的原因之一。铁和肉类所激发产生的自由基对大脑进行接二连三的攻击，促进细胞损害，最终进展成早老痴呆。

　　卡路里令大脑衰老
　　
　　1、路里怎样损害你的大脑
　　
　　2、少卡路里大脑更强壮
　　
　　小结：消费过多的热能削弱脑细胞，加速大脑老化。