棉籽油的吃法_哪些人不能吃棉籽油

文章目录

一、棉籽油的简介

二、棉籽油的食用处理方法

三、棉籽油的吃法（做法）大全

四、哪些人不能吃棉籽油、棉籽油的注意事项

1. 哪些人不能吃棉籽油

2. 棉籽油的适用人群

3. 棉籽油的食用禁忌

棉籽油的简介

棉籽油即是以棉花籽榨的油,分为压榨棉籽油、浸出棉籽油、转基因棉籽油、棉籽原油、成品棉籽油几种。颜色较其它油深红,精炼后可供人食用,含有大量人体必需的脂肪酸,最宜与动物脂肪混合食用。但食用粗制棉籽油可造成生精细胞损害,导致无精不育。

棉籽油的食用处理方法

1、炒籽:

一般锅内放1/4～1/3的容量,炒得均匀,勤翻翻透,火力不能太大,以免壳发焦。炒后棉籽在槽中扒平,用棍桶,使热蒸汽散失,冷后便于过筛清理。

2、过筛:

用人工筛或固定筛筛去泥土、杂质。

3、磨碾:

磨时下料要少,要匀而不断流,磨子速度适当地快,使棉籽易于破碎。

4、加水:

随碾辊环槽洒水,碾磨时,一边洒水,一面翻籽,使坯吃水均匀,碾磨一致,约碾20分钟,直至细坯不成团。

5、蒸坯:

粉坯倒入蒸桶要用手扒平,使蒸桶内透气均匀,坯温、水分一致。蒸桶底呈圆的如筲箕背形,受热均匀,蒸锅水位保持一致,蒸桶底与水面的距离在16厘米以上为宜、烧火要匀。

6、包饼:

包饼应掌握分散包饼,要快,要包装平紧,上榨要集中和快。单圈薄饼,压榨后厚约2厘米左右,应尽量缩短时间,防止坯中热量的散失。

7、压榨:

初榨时饼对正,调整圈与圈的距离,以免饼打得凹凸不平。加尖时,要直到油流不成线为止。油线断时,再空榨2小时才能松榨。

8、澄清过滤:

压榨出来的毛油杂质很多。应很快冷却,静置一段时间再过滤,以免色泽加深,增加炼油损耗。

棉籽油的吃法（做法）大全

一、虾油

材料:虾头,棉籽油。

做法:

1、锅里放油,入虾头,开始炸。

2、等到变红、虾红、油红就行了。

3、虾头可以放入瓶子里几个。

二、麻辣红油

原料1:辣椒面、盐、糖、棉籽油、凉开水、醋

原料2:葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、花椒

做法:

1、姜切丝,蒜切片,葱切段。

2、八角、桂皮、香叶、花椒冲洗干净,晾干水分。

3、辣椒面、芝麻、盐和糖盛装在无水耐热的碗内。

4、起油锅,放宽油,冷油下入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、花椒,小火慢炸。

5、至葱姜蒜变黄,香味飘出,捞出油内所有的香料不要。

6、关火,稍等片刻,舀一部分热油进碗,并马上用勺子搅匀。

7、重新加热锅内的油,稍凉后再次浇入碗内,迅速搅动。

8、添加少量凉开水和几滴醋,激发出香味。

三、辣椒油

原料:辣椒。

配料:花生,芝麻。

调料:棉籽油,花椒。

做法:

1、干辣椒末和白芝麻放在一起。

2、然后锅烧热,下花生油烧热,放花椒炸出香味,再将花椒捞起不用。

3、直接放切碎的花生,我没有去皮,介意的可以去皮再下去炸,炸几秒就好。

4、油已经非常的滚了,赶快将带着花生碎的热油浇在事先放一起的辣椒末和白芝麻上,浇上去之后会滋滋的作响,香味拌着辣味立刻散出来了。

5、过10分钟后的红油,放凉装瓶中即可。

哪些人不能吃棉籽油、棉籽油的注意事项

1、哪些人不能吃棉籽油

体质湿热者不宜食用太多棉籽油

2、棉籽油的适用人群

一般人均可食用。

3、棉籽油的食用禁忌

无明显食用禁忌。