油抒的吃法_哪些人不能吃油抒

文章目录

一、油抒的简介

二、油抒的食用处理方法

三、油抒的吃法（做法）大全

四、哪些人不能吃油抒、油抒的注意事项

1. 哪些人不能吃油抒

2. 油抒的适用人群

3. 油抒的食用禁忌

油抒的简介

梭鱼。梭鱼体被圆鳞。背侧青灰色,腹面浅灰色,两侧鳞片有黑色的竖纹。为近海鱼类,喜栖息于江河口和海湾内,亦进入淡水。性活泼,善跳跃,在逆流中常成群溯游,吃水底泥土中的有机物。体型较大,我国产于南海、东海、黄海和渤海。梭鱼身体细长,最大的梭鱼可以长到1.8米长。梭鱼的头短而宽,鳞片很大。梭鱼的背侧呈青灰色,腹面浅灰色,两侧鳞片有黑色的竖纹。梭鱼生活在沿海、江河的入海口或者咸水中。梭鱼喜爱群集生活,以水底泥土中的有机物为食。

梭鱼营养价值丰富,富含维生素A、铁、钙、磷等,梭鱼脂肪含量较低,且多为不饱和脂肪酸。梭鱼热量含119.00千卡,蛋白质18.90克,脂肪4.80克,胆固醇99.00毫克,硫胺素0.02毫克,核黄素0.13毫克,尼克酸2.30毫克,维生素E含量3.34毫克,钙19.00毫克,磷183.00毫克,钾245.00毫克,钠71.40毫克,镁25.00毫克,铁0.50毫克,锌0.82毫克,硒16.80微克,铜0.03毫克,锰0.02毫克。

油抒的食用处理方法

梭鱼肉水气大,需用盐腌制数小时,腌出水分。或先腌后凉待去除部分水分后,肉就比较筋道且香。

油抒的吃法（做法）大全

酱焖梭鱼:

1、梭鱼去鳞,内脏洗净。

2、切成块放入盘中加料酒腌制20分钟。

3、豆腐切厚片。

4、豆瓣酱放入碗中加水搅拌均匀。

5、热锅下油,先放入梭鱼煎一下。

6、再把调好的豆瓣酱倒入锅中,加醋,酱油,葱姜蒜,糖,白酒,适量的水炒匀,大火烧开。

7、转小火炖10分钟。

8、再放入豆腐。盖盖中火炖10分钟出锅即可。

清蒸梭鱼:

1、梭鱼两条,洗净备用。

2、切成均匀的片,底部不要切断。

3、用料酒、生抽、鱼露腌制一会。

4、葱姜蒜切丝,撒在鱼身上。

5、上屉蒸5分钟,关火后再闷3分钟。

6、第一条鱼出锅。第二条鱼出锅。

哪些人不能吃油抒、油抒的注意事项

1、哪些人不能吃油抒

特禀体质。

2、油抒的适用人群

健康体质平和质,气虚体质。

3、油抒的食用禁忌

一般人均可食用。