鲜无花果怎么保存

文章目录

一、鲜无花果怎么保存

二、无花果可以空腹吃么

三、无花果果皮上有什么营养

鲜无花果怎么保存

1、鲜无花果怎么保存

放冰箱保存。放冰箱保存的口感没有新鲜的好。

如果你要长时间保存无花果,可以选用冰箱的冷冻保存。不过这种方法不太科学,虽然保存期较长,可以长达三个月以上,但冷冻后果实的细胞壁会被破坏,解冻后,果质就会浆化,不管是口感还是营养价值都会受到影响。

2、无花果的吃法

无花果最主要的食用方法是直接洗净剥皮食用,可制成果干、果脯食用,也可用于泡酒、煮粥、入菜、煲汤。

无花果糖水:鲜无花果洗净剥皮,捣碎后加适量冰糖炖煮,凉透后饮用,用养颜美容的功效。

无花果木耳汤:无花果、黑木耳洗净浸泡1小时,马蹄去皮洗净,猪肠反复祛除腥味和粘液,冲洗干净后飞水。将煮沸煮沸后加入以上食材,文火煲3小时,出锅时加盐调味即可。

无花果蘑菇汤:先将无花果与蘑菇洗净切好,一同入锅加入大蒜、生姜、花椒和清水炖煮20分钟后调味即可食用。

无花果炖肉:鲜无花果洗净、猪肉切片一起放入锅中炖煮,加入姜、胡椒和大蒜炖至烂熟,出锅时加入食盐、味精、葱花调味。

3、无花果的功效与作用

通经催乳。无花果还是通经催乳的良药,对月经不调,产后不泌乳或泌乳量少都有很好的调理效果。首先无花果营养丰富,含有乳汁形成的蛋白质、糖分以及各种矿物质,同时无花果还含有多种酶,对自身的蛋白质的分解和吸收有较强的促进作用,并且无花果也是一种中药,就有补血通乳之效,尤其是无花果干通乳效果更强,十分适合哺乳期乳汁不足的妇女食用。

治疗腹泻。无花果中含有大量的膳食纤维,其中的果胶和半纤维以及木质素在胃内会吸水膨胀,在这个过程中也会吸收胃肠内很多不宜物质,同时促进益生菌的生长,有一定的治疗腹泻功效。

强健骨骼。无花果中富含钙质,可以增强骨骼密度,而无花果的钾元素可以提高钙的利用率,从而有效强健骨骼。

润肤护肤。无花果中富含维生素A、C、E,不饱和脂肪酸,铜、磷等矿物质,可以促进体内毒素排泄,防止长痘,促进肌肤细胞新生;无花果皮中富含活性酶,可以制作去角质剂,有效去除皮肤死皮细胞。

无花果可以空腹吃么

1、空腹吃无花果的好处

能量补给。无花果含糖量15%~22%,属于典型的高糖食物,并且所含糖分多是葡萄糖、果糖等单糖或短链糖。所以,无花果很甜,升糖指数也很高,食用后也会尽快的转化为能量供给身体。

开胃健食。无花果的味道甘甜,同时汁多肉厚,果皮更是含有一定量的植物酸,在食用时给人一种酸酸甜甜的感觉,有开胃健食的功效,十分适合胃口不佳的人在饭前空腹食用,又不像别的水果那样刺激肠胃,既然保护了胃,又开了胃。

2、空腹吃无花果的注意事项

无花果能空腹吃,但也不宜大量吃。以免突然摄入过多的糖分和植物酸,对胃肠的刺激作用过强,引起胃肠疾病。无花果一天内吃5、6个即可。空腹吃的话,一次建议一两个足以。

无花果空腹吃后建议尽快的进食,避免在食用无花果后胃酸分泌过多,对胃肠引起灼烧,长期如此食用还有可能引起胃肠溃疡。

无花果果皮上有什么营养

1、花青素

无花果在熟透之后其皮是紫色的,含有丰富的花青素,我们都知道花青素的营养价值极高,被称为第七大营养素,因此,带皮吃无花果能补充花青素,对清除体内自由基、缓解脏器衰老、美容养颜、增强抗癌能力等都很有效。

2、活性因子和粘液蛋白

无花果鲜果自身就有一定的泻下作用,而无花果的果皮中活性因子和粘液蛋白的含量远高于果肉。

3、膳食纤维

无花果果皮膳食纤维的含量也很高,有较好的通便功效,所以,便秘之人吃无花果建议带皮吃。

4、植物酸

无花果成熟之后味道甘甜,含有丰富的糖分,食用时甚至会出现甜腻感,而无花果的果皮中含有丰富的植物酸,因此,带皮吃能盖上无花果的口感,降低其甜度,味道更美。