传统凉茶百变流转(2)

　　传统凉茶历史悠久，配方多来自民间，有的是祖传古方，如黄振龙刮痧凉茶，据说已有八十多年历史，对全身酸痛、皮肤出现紫红色或黑瘀色的斑块和疹点有显著疗效。黄振龙刮痧凉茶处方由火炭母、淡竹叶、岗梅根、金钱草、大头陈、救必应、鉴银盘、五指柑等中药组成，由于这些中药药性偏寒，年老体弱、气血两虚者以及孕妇都不太适宜饮用。

　　上世纪８０年代，广东凉茶在沉寂了２０年之后再一次走向了市场，这一时期的凉茶仍然以传统凉茶为主。直到上个世纪末，随着社会经济的迅猛发展，人们的生活方式、社会关系和生活节奏发生了根本变化，“以人为本”逐渐成为社会的主流价值，在此背景下人们对凉茶的需求日益多样，凉茶企业风起云涌，新的凉茶不断推向市场。至２００６年５月２６日，广东省２１家著名凉茶企业共开发了５５个凉茶秘方，凉茶从过去以清热祛湿为主发展到具有健脾止泻、理气消积、解表祛风、止咳平喘等３８个功效。凉茶正式步入了个性化时代。

　　的凉茶市场，品牌林立，功效各异。与传统凉茶相比，现代凉茶有一个共同的特点，即它们并非专门针对某一疾病，而是适合于健康的人群。无论是品牌凉茶还是藏身于街道凉茶铺的各种民间凉茶，现代凉茶大多颜色偏淡，味道甘甜，因而很受欢迎，例如：罗汉果五茶花、菊花雪梨茶、银菊露等。

　　在保健凉茶大行其道的同时，以鲜榨蔬果汁为主的各种新潮凉茶也在竞争的夹缝中异军突起。由于新鲜的蔬菜和水果含有丰富的人体所必需的矿物质、维生素、氨基酸等，因此榨出的蔬果汁不但色彩缤纷，口味清新香甜，经常饮用还能起到促进体内循环、调节新陈代谢等作用，从而达到美容养颜的效果。例如：西芹汁有降血压、调节内分泌的功效；凉瓜汁、甘笋汁有清除热毒，治疗暗疮的功效；苹果汁和鲜橙汁则有润肺、健胃的功效等等。这类凉茶易受年轻人，特别是女孩子的喜爱。在长期的市场选择中，从远古走来的凉茶悄然完成了向时尚饮料的转变。