樱桃

乐雅养生网导读：樱桃的吃法有哪些？樱桃是一种含铁量居水果首位的水果，深受广大女性朋友喜爱，有“美容果”之称的樱桃，除了鲜食，还能怎么吃？下面来看看樱桃的吃法和食用禁忌。

文章目录

• 樱桃的简介
• 樱桃的食用处理方法
• 樱桃的吃法（做法）大全
• 哪些人不能吃樱桃、樱桃的注意事项

樱桃的简介

樱桃一直以来都被人们美誉为“美容果”，古人更是认为其有“滋润皮肤”“令人好颜色，美态”的功效，平时多吃一些可以让皮肤更加光滑润泽。

这是因为樱桃当中含有丰富的铁，每百克果肉中铁的含量是同等重量的草莓的6倍、枣的10倍、山楂的13倍、苹果的20倍之多，樱桃堪称水果中的含铁量之王。

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樱桃的食用处理方法

怎么洗樱桃

一、用淘米水清冼樱桃

大家在购买樱桃以后可以用淘米水进行清洗，淘米水是一种碱性的水质，可以把樱桃表面的农药残留全部清理掉，最好的办法就是把樱桃放在淘米水中浸泡十分钟左右，再轻轻搓洗，然后用干净的清水冼净，控干水分即可食用。

二、用盐水清洗樱桃

用盐水清洗樱桃也是一种不错的选择，因为食盐有杀菌的功效，它可以把樱桃表面的多种细菌全部杀死，另外食盐还能把樱桃上的寄生虫以及虫卵全部清理掉，让人们食用起来更加安全，具体做法是在半盆水中加入二十克食用盐，调匀以后把樱桃浸泡在里面，泡二十分钟左右取出，用流动的清水把樱桃洗干净就可以。

三、用碱面清洗樱桃

碱面是生活中的一种常见物质，用它清洗樱桃也是一种不错的选择，可以把樱桃表面的细菌有农药残留全部清冼掉，最好的方法就是用温水把碱面化开，然后加入凉水，再把樱桃浸泡在碱水中，过十分钟左右用手去慢慢淘洗，然后取出用清水冲干净就可以。

樱桃的吃法（做法）大全

一、樱桃甜汤

鲜樱桃2000克，白糖1000克。樱桃洗净，加水煎煮20分钟后，再加白糖继熬一、二沸后停火备用。每日服30～40克。此汤具有促进血液再生的功效，可用于辅助治疗缺铁性贫血。

二、冬菇樱桃

水发冬菇80克，鲜樱桃50枚，豌豆苗5O克，白糖、姜汁各适量。水发冬菇、鲜樱桃去杂洗净；豌豆苗去杂和老茎，洗净切段；炒锅烧热，下菜油烧至五成热时，放人冬菇煸炒透，加人姜汁、料酒拌匀，再加酱油、白糖、精盐、鲜汤烧沸后，改为小火煨烧片刻，再把豌豆苗、味精加人锅中，人味后用湿淀粉勾芡，然后放人樱桃，淋上麻油，出锅装盘（菇面向上）即成。此菜具有补中益气，防癌抗癌，降压降脂的功效。适用于高血压、高脂血症。冠心病及癌症患者食之。

三、樱桃酒

鲜樱桃500克，米酒1000毫升。樱桃洗净置坛中，加米酒浸泡，密封，每2—3日搅动1次，15～20天即成。每日早晚各饮50毫升（含樱桃8～10枚）。此酒具有祛风胜湿，活血止痛的功效。适用于风湿腰腿疼痛，屈伸不利及冻疮等病症。

四、樱桃酱

樱桃1000克，白砂糖、柠檬汁各适量。选用个大、味酸甜的樱桃，洗净后分别将每个樱桃切一小口，剥去皮，去籽；将果肉和砂糖一起放人锅内，上旺火将其煮沸后转中火煮，撤去浮沫涩汁，再煮；煮至粘稠状时，加入柠檬汁，略煮一下，离火，晾凉即成。此酱具有调中益气，生津止渴的功效。适用于风湿腰膝疼痛，四肢麻木不仁，消渴，烦热等病症。

五、樱桃汁

樱桃80克，冷开水1杯。樱桃洗净后去核，放人果汁机中加冷开水搅成樱桃汁，倒出供饮（可加适量白糖调味）。此汁具有润泽皮肤的作用，可消除皮肤暗疮疤痕。

哪些人不能吃樱桃、樱桃的注意事项

一、哪些人不能吃樱桃？

热性病及虚热咳嗽者，糖尿病者忌食；有溃疡症状、上火者，肾病患者慎食。

二、樱桃的适用人群

一般人群均可食用。尤适宜消化不良者、瘫痪、风湿腰腿痛者、体质虚弱、面色无华者。

三、樱桃的食用禁忌

1.吃多易致上火便秘

樱桃虽肉质细软，酸甜适口，但樱桃含钾量高，每100克含钾约258毫克，不可多吃。按照中医的说法，樱桃属于温性水果，吃太多容易上火。尤其是阴虚火旺、大便干燥、口臭，流鼻血和患热病者不宜食用。

2.吃多易致胃痛反酸

樱桃含有大量的酸，吃多了可能对胃粘膜有一定的刺激，造成胃痛、反酸，另外吃多了也可能造成消化不良，出现腹痛、腹泻。

3.过多食用樱桃可能中毒

樱桃中除了含铁多以外，还含有一定量的氰甙，若食用过多会引起铁中毒或氰化物中毒。一旦吃多了樱桃发生不适，可用甘蔗汁清热解毒。当然，引起中毒现象，需要吃很大量的樱桃，一般正常人群都不会吃那么多的。

4.肾病患者多吃樱桃会出现高血钾

樱桃的含钾量算是高的，每100克含钾258毫克，对于肾病患者这可不是一个小数字。肾病患者如果肾脏调节水分和电解质的功能丧失，就会发生少尿和水肿。少尿时，由于排钾减少可有钾潴留，如果患者食用过多的樱桃，就会出现高血钾。因此，肾病患者或需限制钾离子摄取的人不应多吃。

另外，有溃疡症状者、上火者、慎食樱桃；糖尿病者也要忌食。